mat miljö rättvisa
köttkonsumtionens påverkan på miljön
och den globala livsmedelsförsörjningen
mat, miljö, rättvisa är en genomgång av de senaste forskningsrönen om köttkonsumtionens påverkan på miljön och den globala livsmedelsförsörjningen. Det är också en kritisk granskning av de ekonomiska bidrag som på skattebetalarnas bekostnad går till köttindustrin. Rapporten avslutas med ett tiopunktsprogram för en bättre livsmedelsförsörjning.
Författaren Jens Holm är fil. mag. i sociologi vid Uppsala universitet och debattör i djurrätts- och miljöfrågor.
Rapporten
är utgiven av Förbundet djurens rätt och kan beställas
därifrån för 30:- + porto: Box 2205, 125 02 Älvsjö, tel: 08-555 914 00,
info@djurensratt.org.
Mat miljö rättvisa
av Jens Holm
utgiven av Förbundet djurens rätt 2000
ISBN: 91-88786-44-7
72 sidor, häftad, illustrerad
Läs rapporten här eller ladda ner den som PDF
1. Inledning
2. Köttkonsumtionens miljöpåverkan
3. Köttkonsumtionen och den globala livsmedelsförsörjningen
4. Statsfinansierade kött- och
fiskesubventioner
5. Vad bör vi äta i Sverige?
6. Tio förslag för ett vegvänligare
Sverige
376 kB
Jens Holm
holmjens@hotmail.com