Nyheter
- DN: Världens köttkonsumtion ohållbar Dagens Nyheters ledarskribent Niklas Ekdal har träffat författaren och FN-rådgivaren Norman Myers, som bland annat varnar för den snabbt ökande köttkonsumtionen i världen. I DN skriver Ekdal: ”Vid sidan av bilismen är den ökande aptiten på kött en stressfaktor för miljön. Kina har femdubblat sin köttkonsumtion sedan 1980. Eftersom boskap äter säd, förbrukar mycket vatten och bidrar till växthuseffekten får detta globala konsekvenser.
– Att framställa en hamburgare kräver lika stora resurser som att baka fem limpor bröd, säger Norman Myers. Det finns nu fler sjukligt överviktiga än svältande människor i världen. Återigen är det självklart att alla får äta vad de vill, men köttindustrin borde bära sina verkliga kostnader i stället för att bli subventionerad.”
Läs hela artikeln på: Läs också:
Myers artikel ”The New Consumers”. Studera särskilt tabell 2 och uppgifterna om köttkonsumtion och användning av spannmål till direktkonsumtion respektive foder. http://www.popco.org/press/articles/2003-10-myers.html En något mer akademisk artikel, men på samma tema: “New consumers: The influence of affluence on the environment”: Jens Holm |