Nyheter - Ökad köttproduktion i världen
02-11-05
Köttproduktionen i världen fortsätter att växa. Det
är den tydligaste trenden i FNs jordbruks- och livsmedelsorgans, FAO,
statistik från slutet av oktober. De preliminära sifforna för år 2002
talar för en ökning på 2,5 procent till 242 miljoner ton kött. Det är
främst i tredje världen köttproduktionen växer som starkast. Dessa länder
står nu för 56 procent av den totala produktionen av kött. Räknat per
invånare äter den rika världen fortfarande mycket mer än i utvecklingsländerna;
80 kilo per person och år, jämfört med tredje världens 28 kilo. Världssnittet
ligger på 40 kilo och i Sverige konsumeras varje år ungefär 72 kilo kött
per person. För Sveriges del innebär det en 30 procentig ökning sedan
mitten av 1960-talet. Det är produktionen av kycklingkött som ökar snabbast
i världen. FAO tror att den främsta orsaken till den ökade efterfrågan
på kött är lägre priser. Priserna på foder och spannmål har emellertid
gått upp.
Nedan, statistik över världens köttproduktion. Källa:
FAO, Commodities and Trade Division.
Världens köttproduktion
Hela
världen |
| miljoner ton |
| |
2000 |
2001 |
2002 prel. |
| Kyckling |
68 |
69,9 |
72,1 |
| Griskött |
89,3 |
91,1 |
93,3 |
| Nötkött |
59,5 |
59 |
60,1 |
| Fårkött |
11,4 |
11,3 |
11,5 |
| Annat |
4,5 |
1,5 |
4,5 |
| Summa |
232,7 |
232,8 |
241,5 |
| Utvecklingsländerna |
| miljoner ton |
| |
2000 |
2001 |
2002
prel |
| Kyckling |
35,6 |
36,9 |
38,1 |
| Griskött |
52,2 |
54 |
55,4 |
| Nötkött |
26,6 |
29,9 |
30,7 |
| Fårkött |
8,1 |
8 |
8,4
|
| Annat |
2,9 |
2,8 |
2,9 |
| Summa |
125,4 |
131,6 |
135,5 |
| Utvecklade länder |
| miljoner ton |
| |
2000 |
2001 |
2002
prel. |
| Kyckling |
32,4 |
33 |
34,1 |
| Griskött |
37,1 |
37 |
37,9 |
| Nötkött |
29,9 |
29,1 |
29,5 |
| Fårkött |
3,3 |
3,2 |
3,1 |
| Annat |
1,6 |
1,7 |
1,7 |
| Summa |
104,3 |
104 |
106,3 |
Tillbaka |