.

I förra Djurens rätt säger jordbruksminister Margareta Winberg något anmärkningsvärt och för djurrättsrörelsen mycket viktigt. I intervjun undrar hon ”om vi verkligen ska fortsätta att föda upp djur inom livsmedelsproduktionen, bland annat svin- och kycklinguppfödningen”. Grunden för ifrågasättandet är att Winberg menar att det är effektivare att inte föda upp djur med mat som människor skulle kunna äta direkt. Med vegetarisk mat kan man alltså föda fler munnar. Om hon verkligen menar allvar med uttalandet skulle i så fall vår jordbruksminister vara beredd att avskaffa en större del av animalieindustrin. Winberg har tidigare uttalat sitt intresse för vegetarisk mat (bl a håller hon på att skriva en vegetarisk kokbok) och vad Göran Persson tycker om kött och charkuterier är allmänt känt nu ett drygt år efter att han bekände sin olust inför att äta döda djur. Är detta bara våra ministrars högst personliga åsikter, eller borde det vara regeringspolitik att främja vegetarisk mat och minska köttkonsumtionen?

Det finns en hel del som talar för det senare. I den av riksdag och regering antagna Miljömålskommitténs förslag om hur de femton så kallade miljömålen ska kunna uppnås förespråkar man en minskad köttkonsumtion till förmån för mer frukt och grönsaker. Den av Winberg initierade forskningskonferensen Food Chain 2001 kom förra våren fram till samma gröna slutsats i sin avslutningsresolution. Naturvårdsverket, liksom ett stort antal fristående forskare, har i flera rapporter understrukit att den svenska köttkonsumtionen bör minska. Winberg borde därför främja en minskad köttkonsumtion. Men istället verkar hon oroad över minskade vinster för den svenska köttindustrin. På den tyska jordbruksmässan ”Grüne Woche” i januari höll lovordade därför Winberg svenska köttprodukter i bästa marknadsföringsstil. Vi har inte heller sett någon protest från Winberg med anledning av EUs och vårt svenska jordbruksverks bidrag till Svensk Köttinformation på nästan två miljoner kronor för att öka den svenska köttkonsumtionen. Även i EUs budget för år 2002 ligger en stor del av subventionerna till animalieindustrin fast.

Man kan inte beskylla Persson och Winberg för allt EU eller svenska myndigheter gör. Men en tydlig politisk markering, annat än på det personliga planet, vore välkommet. För det kan stå sig dyrt för politiker som till valet i höst inte har förstått att köttkonsumtionen har fått en politisk dimension.

Jens Holm

Denna artikel har varit införd i Djurens Rätt!

holmjens@hotmail.com 2002