.

Skog och savann skövlas av ökad köttkonsumtion

Det kommer att behövas 10 miljoner kvadratkilometer ny åker- och betesmark i världen – en yta större än USA – fram till 2050. Grunden för denna beräkning är de senaste prognoserna över befolkningstillväxt och välståndsutveckling i världens länder, enligt uppgifter som publiceras i tidskriften Science, april 2001. Man har också antagit att det samband som hittills rått mellan befolkningens storlek och konsumtionsnivå och jordbrukets globala miljöeffekter inte ändras. All den nya jordbruksmarken kommer att ligga i Syd, där regnskogar och savanner tas i anspråk. Starkt kopplat till den förväntade välståndsutvecklingen är konsumtionen av kött. Ju rikare människor, desto mer köttätande. För att förse en allt större och allt rikare befolkning med kött, måste åker- och betesmarken utvidgas. Mycket av den säd och de ärtväxter som odlas på åkermarken används till djurfoder, i de rika länderna 70 procent. Så långt artikeln i Science.

Att begränsa köttkonsumtionen är en av de mest angelägna miljöåtgärderna över huvud taget. Och det är vi i de rika länderna som måste skära ner vårt köttätande, eftersom merparten av världens köttkonsumtion sker här.

Björn Möllersten

Källa: Forecasting Agriculturally Driven Global Environmental Change. David Tilman m.fl. Science den 13 april 2001.

holmjens@hotmail.com 2002